蔬果里的维C高手

维生素C又名抗坏血酸,是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能,如抗氧化,增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等。中国营养学会推荐,成年人每天应该摄入100毫克维生素C 。但要想达到预防慢性病的效果,推荐摄入200毫克。维生素C摄入的上限是每天2000毫克,超量会有一定安全隐患。不过,只通过食物摄取一般很难超标。要想补足维生素C,不妨多吃以下几种蔬果。▲

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